Sulten og blakk

Jeg er sulten. Kjøleskapet er tomt. Jeg må handle mat, men føler ikke for å bruke mye penger. Sparing er en dyd. Torskefileten finner jeg på tilbud på Eurospar for 80 kroner kiloen. Det er jo latterlig billig! I kjøleskapet finner jeg noen grønnsaker som var til overs fra sist jeg kokkelerte. Brokkoli, løk, paprika og hvitløk. Slenger det i en ildfast form og krydrer med olivenolje, salt og pepper. Jeg bestemmer meg for å dampe de, så jeg heller litt grønnsakskraft i bunnen av formen. Torskefileten får litt salt og pepper før jeg legger den fint over grønnsakssengen. Helt innerst i kjøleskapet finner jeg også, til min store glede, et halvfullt glass pesto. Jeg smører den fint over torsken. De fine fargekombinasjonene av hvitt, grønt og rødt gir meg vann i munnen. Formen dekker jeg med aluminiumsfolie før jeg setter det inn i forvarmet ovn på 200 grader. Det går raskt. 20 minutter senere har jeg en nydelig, velsmakende middag som ikke kostet mer enn en halv hundrelapp.

God mat trenger nemlig ikke svi i pungen. Wokretter, pasta, grønnsaker, ris, gryteretter, supper, ribbe, svinekam eller blodpølse – listen over billig mat er uendelig, og det er lett Ã¥ lage middag til to for under hundre kroner. Ta utgangspunkt i det du har i kjøleskapet. Mange butikker har ogsÃ¥ ofte tilbud. For eksempel sÃ¥ er bÃ¥de røkt svinekam og kylling fra Stange regelmessige tilbudsvarer pÃ¥ Eurospar. Storfe trenger heller ikke være dyrt. Hvis det er av de seigere deler av dyret kan du gi det litt juling med en hammer. Kok det i en gryterett- da blir det mørt. Utnytt de gode mulighetene. Ta utgangspunkt i det du har til overs, eller en tilbudsvare. Vær litt kreativ. Lag et gourmetmÃ¥ltid pÃ¥ budsjett. Inviter noen. Nyt!